Brewstone - Food & Beer

Nossa História

Nossa História

Para abrir um restaurante é preciso muita dedicação, estudo e amor, ingredientes que não faltam ao casal, no sentido literal da palavra, Carolina Veras e Jeremy Starrett. Os chefs do Brewstone se conheceram no Institut Paul Bocuse, em Lyon, uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo. Um casal jovem, com vários sonhos e uma vontade de aprender e desbravar o mundo. Moraram em vários países como Bélgica, Canadá, China, Estados Unidos, além de terem passado por restaurantes renomados de São Paulo e Rio de Janeiro. Durante as viagens, o amor de um pelo outro e por cervejas artesanais só aumentou. A partir daí, começaram a pesquisar vários estilos de pub com o objetivo de implantar um em Fortaleza. Foram anos de pesquisa até sentirem segurança para abrirem o Brewstone. Um verdadeiro pub artesanal.

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